Wyniki badań jednoznacznie wskazują, że nawet niewielki niedobór kwasów tłuszczowych DHA może zahamować rozwój psychomotoryczny dziecka. U dorosłych natomiast może doprowadzić do zaburzeń emocjonalnych, takich jak depresja czy agresja, a także do problemów z pamięcią w każdym wieku.
Jak można uniknąć takiego zagrożenia?
Kwasy tłuszczowe omega-3, do których należą ALA, EPA i DHA mają fundamentalny wpływ na tworzenie takich elementów układu nerwowego, jak oczy, mózg (około 60% naszego mózgu stanowią właśnie wyżej wymienione kwasy) już podczas życia płodowego dziecka. Wszystko, dlatego, że do prawidłowego działaniu mózgu potrzebne są substancje przekazujące informacje, czyli neurotransmitery, a do ich wytworzenia, odpowiednia ilość kwasów omega-3.
Do najważniejszych kwasów omega-3 należy kwas alfa-linolenowy (ALA), kwas eikozapentaenowy (EPA) i kwas dekozoheksanowy (DHA).Te kwasy tłuszczowe występują naturalnie (w znaczących ilościach) w rybach morskich takich jak dorsz, śledź, makrela, tuńczyk, łosoś. Są składnikami morskich wodorostów, orzechów oraz olejów roślinnych.
Niestety, w Polsce spożycie ryb morskich i ich przetworów jest bardzo niskie, co może prowadzić do poważnego deficytu kwasów tłuszczowych omega-3, a tym samym sprzyjać powstawaniu lub zaostrzeniu wielu schorzeń - w tym "słynnego" ostatnio zespołu aktywności psychoruchowej z deficytem uwagi (ADHD).
U ludzi dorosłych niedobory kwasu dokozaheksaenowego mogą prowadzić do zaburzeń w centralnym układzie nerwowym, takich jak coraz bardziej powszechna depresja. Najlepszym sposobem zapobiegania niedoborom powinna być edukacja na rzecz wzrostu udziału ryb morskich w naszym pożywieniu - podkreśla prof. dr n. med. Marek Naruszewicz, ekspert w dziedzinie żywienia. - W Polsce istnieje pilna potrzeba suplementacji diety w produkty o charakterze funkcjonalnym, zawierające odpowiednie dawki ALA, EPA i DHA. DHA pochodzi głównie z tłustych ryb (makrela, łosoś, śledź, pstrąg, sardynki i świeży tuńczyk) oraz z alg. Mniejsze ilości DHA można znaleźć w rybach o białym mięsie (dorsz, morszczuk) i w tuńczyku puszkowanym.
